首页 > 历史 > 四合院:傻柱重生智斗众禽! > ### 第 66 章:比赛开始(一)

### 第 66 章:比赛开始(一)

何雨柱站在厨艺比赛的后台,心中既紧张又兴奋。他深吸一口气,努力让自已镇定下来。这次比赛汇聚了厂里众多优秀的厨师,可谓高手如云,但何雨柱对自已的厨艺充满信心,他相信自已平日里的积累和精心准备不会白费。

比赛场地宽敞明亮,舞台中央摆放着一排排整洁的灶台,各种炊具在灯光下闪烁着金属光泽。台下坐着评委席和众多观众,评委们表情严肃,正襟危坐,他们都是烹饪界的资深人士,对美食有着极高的品鉴能力。观众们则满怀期待,交头接耳地议论着即将开始的比赛。

何雨柱的好友赵刚也来到了现场为他加油助威。赵刚性格豪爽,是个直性子,他拍着何雨柱的肩膀说:“柱子,别紧张!你这厨艺,绝对能把他们都比下去。”

何雨柱微微点头,笑着说:“有你在这给我打气,我心里踏实多了。不过这次的对手都不简单,我可不能掉以轻心。”

这时,旁边一位参赛厨师走过,他叫刘华,是厂里食堂的另一位大厨,平时就对何雨柱的崛起有些不服气。刘华瞥了何雨柱一眼,带着一丝挑衅地说:“哼,何雨柱,今天就让你看看什么才是真正的厨艺。”

何雨柱并没有被他的挑衅激怒,而是平静地回应道:“刘华,咱们赛场上见真章,用实力说话。”

比赛即将开始,主持人走上舞台,用洪亮的声音宣布比赛规则:“各位选手,本次比赛分为两轮。第一轮是规定菜品制作,要求选手在规定时间内制作一道经典的宫保鸡丁;第二轮是自由创作菜品,选手可以根据自已的创意和特长,自由发挥,展现独特的烹饪技艺。评委将根据菜品的口味、造型、创意等多方面进行综合评分。现在,第一轮比赛,开始!”

何雨柱迅速走向自已的灶台,他先将所需的食材一一检查确认,新鲜的鸡胸肉、花生米、胡萝卜、黄瓜等整齐地摆在操作台上。他熟练地拿起菜刀,手起刀落,将鸡胸肉切成均匀的小丁,放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉,用手抓匀,腌制起来。

在腌制鸡肉的过程中,何雨柱又快速地处理起其他食材。他将胡萝卜和黄瓜切成小丁,葱姜蒜切末备用。接着,他点火热锅,倒入适量的油,待油热后,放入腌制好的鸡肉丁滑炒。鸡肉在锅中迅速变色,何雨柱翻炒几下后盛出备用。

锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香,加入一勺豆瓣酱炒出红油,再依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒均匀。随后,倒入炒过的鸡肉丁,加入适量的糖、醋、生抽、盐调味,最后放入花生米,快速翻炒几下,一道色香味俱佳的宫保鸡丁就出锅了。

何雨柱将菜品盛放在精美的盘子里,仔细地整理了一下造型。他看了看时间,心中暗自庆幸,自已的速度和发挥都还算正常。

此时,其他选手也都在紧张地忙碌着。刘华那边,他的动作也很熟练,但表情略显紧张,额头上冒出了细密的汗珠。他不时地看向何雨柱这边,似乎在比较彼此的进度。

评委们开始依次品尝选手们的作品。当品尝到何雨柱的宫保鸡丁时,一位评委微微点头,说道:“这道菜的口味很正宗,鸡肉鲜嫩,花生米酥脆,调味恰到好处,不错。”

另一位评委也表示赞同:“嗯,而且这道菜的色泽搭配也很协调,造型美观大方,显示出了选手扎实的基本功。”

听到评委们的评价,何雨柱心中稍感宽慰,但他知道,第一轮只是个开始,第二轮的自由创作才是真正展现实力的时候。

第一轮比赛结束后,有几位选手因为菜品出现了一些小失误,比如调味过重或者食材处理不当,被淘汰出局。何雨柱顺利晋级第二轮。

在短暂的休息时间里,何雨柱回到后台,思考着第二轮的创作菜品。他决定制作一道融合了传统与创新的“翡翠虾仁豆腐”。这道菜他之前经过多次尝试,将鲜嫩的虾仁与细腻的豆腐相结合,再用菠菜汁调色,既有美观的外形,又有丰富的口感。

赵刚走过来,递给何雨柱一瓶水,问道:“柱子,第二轮你打算做啥?”

何雨柱接过水,喝了一口,说:“我想做一道翡翠虾仁豆腐,这道菜我有信心能做好。”

赵刚眼睛一亮,说:“听起来就很厉害!你肯定行。”

第二轮比赛开始,何雨柱再次精神抖擞地走上舞台。他先将菠菜洗净,放入榨汁机中榨出菠菜汁备用。然后,他把豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥。虾仁则挑去虾线,用盐、胡椒粉、料酒腌制。

何雨柱在锅中倒入适量的油,放入虾仁滑炒至变色盛出。接着,他用锅中剩余的油炒香蒜末,加入适量的鸡汤,放入豆腐,轻轻翻炒均匀。之后,倒入菠菜汁,加盐、鸡精调味,小火煮至汤汁浓稠。最后,将虾仁放在豆腐上,撒上一些葱花作为点缀。

这道翡翠虾仁豆腐端上桌时,宛如一件精美的艺术品。绿色的菠菜汁包裹着白色的豆腐和粉色的虾仁,色彩鲜艳,令人赏心悦目。

评委们看到这道菜,都露出了惊讶和期待的神情。一位评委忍不住说道:“这道菜的创意很不错,颜色搭配非常吸引人,不知道味道如何。”

何雨柱紧张地看着评委们品尝自已的作品。评委们先是轻轻品尝了一口豆腐,细细品味后,脸上露出了满意的笑容。

“这豆腐入口即化,虾仁鲜嫩弹牙,菠菜汁的清香与豆腐和虾仁的味道完美融合,真是一道难得的佳作。”一位评委赞叹道。

其他选手也都被何雨柱的这道菜所惊艳,刘华看着何雨柱的作品,心中不得不承认自已技不如人,但脸上仍有些不甘。

比赛接近尾声,何雨柱在等待评委最终评分的时候,心中忐忑不安。他不知道自已的表现是否能够打动评委,赢得比赛。

赵刚在一旁安慰他:“柱子,不管结果如何,你在我心里就是冠军。你今天的表现太棒了!”

何雨柱感激地看着赵刚,说:“谢谢你,赵刚。有你这个朋友真好。”

终于,主持人走上舞台,准备宣布比赛结果。台下的观众都安静下来,所有人的目光都聚焦在主持人身上。

主持人清了清嗓子,说道:“经过评委们的认真评选,本次厨艺比赛的冠军是——何雨柱!”

何雨柱听到这个结果,心中一阵狂喜,他激动地走上舞台,接过冠军奖杯。台下响起了热烈的掌声和欢呼声,赵刚更是兴奋地跳了起来,大声喊道:“柱子,你太棒了!”

何雨柱站在舞台上,看着台下的观众和朋友,心中感慨万千。他知道,这个冠军不仅仅是他个人的荣誉,也是他在厨艺道路上不断努力和进步的证明。

比赛结束后,刘华走上前来,虽然脸上仍有些不情愿,但还是对何雨柱说:“何雨柱,恭喜你,你今天的厨艺确实比我强。”

何雨柱笑着说:“刘华,其实你的厨艺也很不错,以后我们可以多交流交流。”

刘华点了点头,转身离开了。

赵刚来到何雨柱身边,兴奋地说:“柱子,走,我们去庆祝一下!你想去哪?”

何雨柱想了想,说:“先回四合院吧,我想把这个好消息告诉院里的大家。然后我们再找个地方好好庆祝。”

赵刚说:“好,那我们先回四合院。我都能想象到大家听到这个消息会有多高兴了。”

错乱章节催更!