在何雨柱决定与美味餐饮集团合作后,他便马不停蹄地与伙伴们商量小吃摊的未来规划。这天,何雨柱把李刚、赵强等几个核心伙伴召集到了一起,在他们常去的小茶馆里,围坐在一起,开始了深入的讨论。
李刚率先开口说道:“柱子,既然咱们要和大集团合作,还打算扩大小吃摊规模,那咱们得好好规划一下资金的事儿。这扩张可都得要钱啊。”
赵强也附和道:“是啊,还有这人员招聘,之前就有不少问题,现在规模大了,更得慎重。”
何雨柱沉思片刻后说道:“资金方面,我想先看看咱们目前的盈利和积蓄,再评估一下银行贷款的可行性。至于人员招聘,咱们得制定一套严格的标准,不能再像之前那样随便招人。”
这时,一直比较沉默的老王说话了,老王是个经验丰富的老摊主,他性格沉稳,考虑事情周全。“柱子啊,我觉得咱们还得考虑一下新摊位的位置选择。不能只看人流量大,还得看看周边的消费群体和竞争情况。”
何雨柱点了点头,说道:“老王说得对。我之前也在夜市转了转,发现有些地方虽然人多,但小吃摊也密集,竞争太激烈。咱们得找一些有潜力的位置,最好是周边还没有太多同类小吃摊的。”
李刚接着说:“那设备采购呢?咱们是统一采购还是让各个摊位自已采购?”
何雨柱思考了一下,回答道:“为了保证风格统一和质量,我觉得还是统一采购比较好。这样也方便管理和维护。不过在采购之前,咱们得多找几家供应商,对比一下价格和质量。”
就在他们讨论得热火朝天的时候,何雨柱的手机突然响了。他接起电话,原来是厂里的领导打来的。
“何雨柱啊,你现在有空吗?来我办公室一趟,有点事和你商量。”领导的声音传来。
何雨柱连忙说道:“好的,领导,我马上来。”
何雨柱挂了电话后,对伙伴们说:“厂里领导找我,可能是有什么重要的事。咱们今天先讨论到这儿,大家回去再好好想想,有什么新的想法随时联系。”
何雨柱来到领导办公室,领导笑着让他坐下。
“雨柱啊,你这次和餐饮集团合作的事儿,我也听说了。这是个很好的机会,对你个人和厂里都是好事。”领导说道。
何雨柱感激地说:“谢谢领导的支持,我会努力做好的。领导找我是有什么其他事吗?”
领导表情变得严肃起来:“是这样的,最近厂里打算接待一批重要的客户,这次接待非常关键,关系到厂里未来的一些合作项目。我想让你负责这次接待的餐饮部分,你看有什么问题吗?”
何雨柱毫不犹豫地说:“领导放心,我一定全力以赴。我会根据客户的口味和需求,精心设计菜单,保证让客户满意。”
领导满意地点点头:“好,我相信你的能力。这次接待时间比较紧,你要尽快准备。”
何雨柱从领导办公室出来后,心里想着这两件大事,感觉压力不小,但也充满了动力。他回到小吃摊,继续和伙伴们商量。
“刚子,强子,老王,厂里又给我安排了一个重要接待任务,时间很紧张。咱们这边的扩张计划得加快进度,同时我还得准备接待的菜单。”何雨柱说道。
李刚说道:“柱子,你先忙接待的事,这边我们按照刚才商量的,先去考察摊位位置和供应商,有什么情况及时和你汇报。”
何雨柱感激地说:“那就辛苦你们了。我会尽快把接待的事情搞定,然后全身心投入到小吃摊扩张中来。”
接下来的几天,何雨柱一边在厂里精心准备接待菜单,一边和柳扶摇商量着如何在忙碌的工作中维护好他们的感情。
在厂里的食堂里,何雨柱正在试验新菜品,柳扶摇走了过来。
“雨柱,你这几天肯定很累吧?”柳扶摇心疼地问道。
何雨柱笑了笑说:“是有点忙,不过没关系。这次接待很重要,我得做好。对了,扶摇,你说我在菜单里加上一些创意点心怎么样?”
柳扶摇思考了一下说:“我觉得可以啊,不过要考虑到客户的口味和饮食习惯。你可以先做一些样品,让厂里的一些同事尝尝,收集一下反馈。”
何雨柱点头说道:“还是你想得周到。我这就去准备。”
而李刚他们在夜市考察摊位位置时,遇到了一些麻烦。他们看中了一个位置不错的摊位,但摊主却不太愿意转让。
李刚走上前去,礼貌地对摊主说:“大哥,你看你这摊位能不能转让给我们啊?我们愿意出合理的价格。”
摊主是个脾气有些倔强的中年男人,名叫陈大力。他看了看李刚,说道:“我这摊位经营得好好的,为什么要转让给你们?”
赵强连忙说道:“大哥,我们是想扩大生意,这个位置我们很看重。我们可以给你一些补偿,而且保证不会影响你在这附近的其他生意。”
陈大力哼了一声说:“我在这夜市混了这么多年,可不是为了这点补偿。你们凭什么觉得我会把摊位让给你们?”
老王走上前,笑着说:“陈兄弟,我们也是真心想把生意做好,给大家带来更多好吃的小吃。你要是有什么顾虑,可以和我们说说,我们尽量解决。”
陈大力想了想,说道:“你们要是能在这夜市给我找一个更好的位置,我就考虑转让给你们。”
李刚他们一听,觉得有商量的余地,便说道:“行,大哥,你给我们几天时间,我们一定给你找一个合适的位置。”
李刚他们回来后,把情况告诉了何雨柱。
李刚无奈地说:“柱子,这摊主不太好搞定啊。他要求我们给他在夜市找一个更好的位置才肯转让。”
何雨柱皱了皱眉头说:“这有点麻烦,不过既然他提出了条件,咱们就尽量满足他。你们再去夜市找找看,有没有合适的位置。”
就在何雨柱为小吃摊扩张和厂里接待忙碌的时候,四合院的邻居们也知道了他的新计划。
四合院的刘大爷来到何雨柱家,对他说:“柱子啊,听说你要扩大生意了,这是好事啊。你可得多照顾照顾咱院里的人,要是有什么需要帮忙的,尽管开口。”
何雨柱笑着说:“刘大爷,谢谢您。要是有需要,我肯定会找大家帮忙的。”
何雨柱在忙碌中度过了几天,终于把接待菜单确定下来了。他又去检查了新摊位的装修进度,发现装修工人在一些细节上没有处理好。
何雨柱对装修工人说:“师傅,这墙面的颜色不太对,应该是那种暖黄色,这样看起来更有食欲。还有这招牌的位置,要再高一点,这样才能更显眼。”
装修工人有些不耐烦地说:“何老板,这已经按照你的要求做了,改来改去很麻烦的。”
何雨柱耐心地说:“师傅,我知道麻烦,但这关系到生意的好坏,还是请你们再调整一下吧。我会给你们适当的补偿的。”
装修工人听了,态度稍微好了一些,说道:“那行吧,何老板,我们尽快改。”
经过一番努力,何雨柱顺利完成了厂里的接待任务,客户对餐饮非常满意,对何雨柱的厨艺赞不绝口。厂里领导也对何雨柱再次表示了表扬和感谢。
而李刚他们也终于在夜市找到了一个合适的位置给陈大力,陈大力也信守承诺,把摊位转让给了他们。
新摊位开业那天,何雨柱和伙伴们都非常兴奋。他们精心准备了各种小吃,还推出了一些优惠活动。
顾客们被吸引过来,纷纷品尝。一位年轻的女孩吃了一口鲜花饼后,对何雨柱说:“老板,这鲜花饼太好吃了,又香又甜,我还是第一次吃到这么好吃的鲜花饼呢。”
何雨柱笑着说:“谢谢夸奖,这是我们用当季鲜花精心制作的,喜欢的话可以多买一些。”
随着新摊位的开业,小吃摊的生意越来越好,何雨柱也松了一口气。他和柳扶摇在夜市散步,看着热闹的摊位。
柳扶摇说:“雨柱,你看现在一切都在往好的方向发展,你这段时间的努力没有白费。”
何雨柱握住柳扶摇的手说:“是啊,这都多亏了有你在我身边支持我。对了,你说我们接下来要不要再推出一些新的小吃呢?”
柳扶摇想了想,说:“我觉得可以啊,不过要先做一些市场调研,看看顾客们还喜欢吃什么。你有什么想法吗?”
何雨柱说:“我想试试做一些特色的烤肉串,用独特的酱料腌制,应该会很受欢迎。你觉得呢?”
柳扶摇点头说:“听起来不错,不过烤肉串的竞争也很激烈,你得做出自已的特色才行。”
何雨柱自信地说:“放心吧,我有信心。我会好好研究一下的。”
最后,何雨柱对柳扶摇说:“扶摇,你觉得咱们小吃摊未来的发展方向应该更侧重于创新口味还是拓展新的经营模式呢?”
柳扶摇回答道:“我觉得两者都很重要。创新口味能吸引更多顾客,而拓展经营模式则能让小吃摊更具竞争力,比如可以考虑开展线上外卖业务,你觉得呢?”
何雨柱思索片刻后说道:“有道理,外卖业务确实是个不错的方向,咱们可以好好研究一下如何开展。”