云沐沐笑容满面:“大宝和二妮那么乖,就要宠着。”
众人吃了些零食,便连午饭也省了。
云沐沐兴致勃勃地提议:“今晚吃饺子吧,孩子们都爱吃。”
大宝和二妮一听到“饺子”二字,眼中满是好奇。
“姐姐,饺子是啥呀?”大宝拉着云沐沐的衣角,仰着脑袋,天真地问道。
二妮也凑到跟前,眨着大眼睛附和:“是啊,姐姐,饺子好吃吗?”
云沐沐先是一怔,随即扭头看向乔玉安,挑了挑眉说道:“孩子们竟不知道饺子?”
乔玉安下意识地咽了一口唾沫,有些窘迫地挠挠头,脸上泛起一丝红晕,嗫嚅着:“我……我不会包饺子。以前家里穷,连白面都没有,自然也做不了饺子。”
他的眼神中流露出一丝怀念,爹娘还在世时,有一年大年夜,吃过一次野菜馅的饺子,里面放了一丁点猪油渣,那滋味,至今难忘。
饺子对于普通百姓家来说,那简直太奢侈了。
云沐沐进屋换上一身新买的衣裳,撸起袖子,走到门口,满脸干劲地说:“那今儿咱就包饺子!”
说罢,她便开始着手和面。
只见她手法娴熟地将面粉倒入盆中,徐徐加入适量的水,双手在面粉与水之间穿梭、搅拌、揉搓。
她一边揉面,一边对乔玉安说:“你去把芹菜和肉拿过来。”
乔玉安连忙应道:“哎,好嘞!”
不一会儿,他就把食材拿来,认真地将芹菜洗净,又切了块肥瘦相间的猪肉,一起递到云沐沐跟前。
云沐沐接过芹菜,利落地切成小段,又将猪肉切成小块,然后双手握住菜刀,有节奏地剁了起来。
刀起刀落,猪肉和芹菜在案板上慢慢变成了细碎均匀的馅料。
乔玉安在一旁看着,见云沐沐的脸上已经出现细密的汗珠:“沐沐,你休息,我来剁吧。”
云沐沐喘了口气:“好。”
乔玉安接过菜刀,手起刀落,对着馅料一阵输出。
云沐沐把剁好的馅料放入盆中,加入适量的盐、生抽、葱姜末、香油和鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀,一边搅拌一边对乔玉安说:“这盐和生抽调味提鲜,葱姜去腥增香,香油让馅料更滋润,鸡蛋能让馅抱团,吃起来口感更好。”
乔玉安在一旁点头称是,眼睛紧盯着云沐沐的动作,其实很多调料他听都没听说过。
还有装调料的瓶子,竟然是透明的,这种材质他也没见过,看起来真的很神奇。
不一会儿,一盆香气扑鼻的饺子馅就调好了,鲜香的味道弥漫在整个屋子。
“好香啊!”乔玉安忍不住道。
大宝和二妮也围了过来,眼巴巴地看着,直咽口水。
虽然两个孩子还不知道饺子是什么东西,但是闻着这么香的馅料,他们知道,这一定是人间美味。
云沐沐把醒好的面团放在案板上,再次揉搓了几下,面团在她手中变得更加光滑有韧性。
她将面团搓成粗细均匀的长条,再切成一个个大小适中的面剂子。
乔玉安也跟着学,可他切的面剂子大小不一,有些不好意思地说:“我这手笨,还是不如你。”
云沐沐笑着安慰他:“没关系,慢慢来。”
接着,云沐沐拿起一个面剂子,手轻轻按扁,用擀面杖轻轻擀了起来。
她的动作十分熟练,擀面杖在手中转动几下,一个中间厚边缘薄的饺子皮就擀好了。
她一边擀皮,一边教乔玉安:“擀皮的时候用力要均匀,这样饺子皮才会又圆又薄。”
乔玉安站在一旁,眼睛紧紧盯着云沐沐手中的擀面杖,满脸认真。
他也拿起一个面剂子和擀面杖,准备依样画葫芦。
只见他双手微微颤抖,将擀面杖小心翼翼地放在面剂子上,用力擀下去。
可面剂子却像是故意和他作对一般,擀得一边厚一边薄,形状也不甚规则。
乔玉安有些尴尬地皱了皱眉头,偷偷瞧了一眼云沐沐手中完美的饺子皮,暗暗咬了咬牙,重新调整力度和角度。
云沐沐在一旁看着,嘴角含笑,不时轻声指点:“乔大哥,手再稳一点,用力均匀些,对,就这样慢慢转着擀。”
乔玉安深吸一口气,按照云沐沐的教导,一下一下地转动着擀面杖。
渐渐地,手中的饺子皮开始变得圆润起来,虽然比起云沐沐的仍有差距,但也有了几分模样。
他的脸上露出了一抹欣喜的笑容,转头看向云沐沐,眼中满是期待表扬的神情,那模样就像一个做了好事等待夸奖的孩子。
云沐沐朝着他竖起了大拇指:“乔大哥,可以嘛,进步挺快的。以后好好练,定可以成为我包饺子的贤内助。”
云沐沐拿起一张饺子皮,放上适量的馅料,手指灵动地捏合,不一会儿,一个小巧玲珑的饺子就包好了。
饺子上的褶子均匀细密,宛如精致的艺术品。
她对乔玉安和孩子们说:“看,像这样把饺子皮对折,然后从一边慢慢捏褶子,一个饺子就成了。”
孩子们在一旁看着,兴奋地拍着手,跃跃欲试。
二妮伸出小手,嚷着:“姐姐,我也要玩。”
云沐沐笑着给她一个小面团,让她学着玩。
乔玉安也努力地学着包着饺子,可他包的饺子形状各异,有的甚至还露馅了,引得大家哈哈大笑。
乔玉安也跟着笑:“我这饺子,怕是要在锅里‘散架’咯。”
云沐沐:“没事,我修复一下就好了。”
一家人围坐在一起,欢声笑语中,包出了一盘盘排列整齐的饺子。
云沐沐看着这些饺子,满意地说:“这些饺子啊,包进了咱一家人的情分,一会儿煮出来,肯定香!”
乔玉安看着云沐沐点头赞同,眼神中满是幸福之色。
日头尚未西斜,离晚饭还有些许光景。
云沐沐取出给大宝和二妮购置的新衣。
“大宝、二妮,快来试试新衣裳,看看合不合身。”她笑着朝两个孩子招手,声音里透着温柔。
“哇,新衣服!”大宝眼睛一亮,兴奋地跑过来。
二妮也紧跟其后,小脸蛋红扑扑的,满是期待。
云沐沐细心地帮他们换上新衣,边整理边说:“大宝,这衣服的颜色衬得你更精神了!二妮,你穿这小裙子像个小公主一样。”
大宝扭了扭身子,有些不好意思地说:“姐姐,这衣服穿着真舒服,我好喜欢。”
二妮也在一旁附和:“姐姐,我好喜欢这件裙子。”
“喜欢就好,咱们到院子里玩会儿。”云沐沐牵起两个孩子的手,踱步到院子里,欢声笑语回荡在小院上空。
屋内,乔玉安静站在书桌前,手持画笔,正在勾勒山水。
听到院中的嬉闹声,他嘴角上扬,露出一抹浅笑。