李笑哼着小曲，脚步轻快地回到厨房，身后跟着帮忙提食材的小王。一进厨房，李笑便将食材一股脑儿地放在了宽敞的操作台上，眼神中闪烁着兴奋与专注，仿佛一位即将踏上战场的将军在审视自已的军备。
他首先将目光投向了那条新鲜的鲈鱼。这条鱼在阳光的照耀下，鱼鳞闪烁着银色的光芒，鱼鳃还在微微张合，散发着大海的气息。李笑轻轻抚摸着鱼身，喃喃自语道：“今天就靠你给嘉宾们带来一场味蕾的盛宴啦。” 他将鱼放在水槽中，打开水龙头，清澈的水流缓缓淌出，发出清脆的声响。李笑仔细地清洗着鱼身，每一片鱼鳞都不放过，手法娴熟而又轻柔，像是在对待一件珍贵的艺术品。
就在这时，厨房的门被推开了，节目组的摄像师小赵走了进来。小赵是个好奇心旺盛、性格活泼的年轻人，他扛着摄像机，笑嘻嘻地说：“李笑，我来拍拍你准备晚餐的过程，这肯定很有意思。”
李笑抬起头，笑着回应：“行啊，不过你可别影响我发挥哦。”
小赵一边调整着摄像机的角度，一边说道：“放心吧，我就当个隐形人。你这鱼洗得可真仔细，是不是有什么特别的讲究啊？”
李笑专注地清洗着鱼，回答道：“这鱼啊，清洗干净是做出美味清蒸鱼的第一步。鱼鳞要是处理不干净，不仅会影响口感，还会有一股腥味。而且鱼鳃一定要彻底去除，那里是最容易藏污纳垢的地方。”
清洗完鱼身，李笑拿起一把锋利的菜刀，在鱼身上划了几刀。每一刀都深浅均匀，恰到好处。他解释道：“这样划几刀，是为了在蒸制的时候让鱼肉更好地吸收调料的味道，也能让鱼熟得更快更均匀。”
小赵好奇地凑上前，镜头对准鱼身上的刀口，问道：“这可真是个技巧活儿。那接下来呢？”
李笑将切好的姜片和葱段塞进鱼肚和刀口里，说道：“塞上葱姜，可以进一步去腥增香。然后再撒上一些盐和料酒，腌制一会儿，让鱼肉充分吸收调料的味道。这腌制的时间也很关键，不能太长也不能太短，大概十五分钟左右就差不多了。”
在腌制鲈鱼的间隙，李笑开始处理其他配菜。他拿起那把青菜，将根部稍微修剪了一下，然后把青菜的叶子一片片掰下来，放入清水中浸泡。“这青菜看着简单，其实清洗起来也有讲究。浸泡一会儿可以去除表面的杂质和残留的农药。” 李笑对小赵说道。
接着，他拿起胡萝卜，在水龙头下冲洗了一下，然后放在案板上。胡萝卜圆润，色泽鲜艳。李笑手起刀落，迅速地将胡萝卜切成了均匀的薄片。他的动作行云流水，刀与案板碰撞发出有节奏的声响。“胡萝卜富含维生素，搭配清蒸鱼和其他菜肴，既好看又营养。” 李笑笑着说。
一旁的小赵忍不住赞叹道：“李笑，你这刀工可真是厉害啊！我感觉你在厨房里就像个魔法师，这些食材在你手里很快就能变成美味佳肴。”
李笑谦虚地笑了笑，说：“哪有那么夸张，都是平时练出来的。对了，你有没有什么特别喜欢吃的菜啊？”
小赵挠了挠头，说：“我比较喜欢吃那种香辣口味的菜，像宫保鸡丁就很不错。”
李笑眼睛一亮，说：“宫保鸡丁确实是道经典的家常菜，等有机会我给你露一手。这道菜关键在于调料的配比和火候的掌握，要做出那种香辣可口、鸡肉鲜嫩、花生米香脆的口感可不容易。”
这时，腌制鲈鱼的时间差不多了。李笑将鱼从腌料中取出，放在一个干净的盘子里。他再次检查了一遍鱼身，确保没有遗漏的鱼鳞或杂质。然后，他在蒸锅中加入适量的水，放上蒸架，将鱼小心翼翼地放在蒸架上。
他对小赵说：“蒸这鱼的时候，火候和时间是重中之重。火不能太大，否则鱼容易蒸老；也不能太小，不然鱼不熟。我一般会先大火蒸十分钟左右，然后转小火再蒸几分钟，这样能保证鱼肉鲜嫩多汁。”
小赵好奇地问：“那你怎么知道鱼到底熟没熟呢？”
李笑回答道：“可以用筷子轻轻戳一下鱼肉，如果能轻松戳进去，而且鱼肉呈现出白色，就说明差不多了。当然，这也需要一些经验的积累。”
在蒸鱼的同时，李笑并没有闲着。他迅速地将炉灶上的另一个锅烧热，倒入适量的油。油在锅中微微冒烟，他先放入葱姜蒜爆香。葱姜蒜在热油的作用下，散发出浓郁的香味，弥漫在整个厨房。接着，他将切好的胡萝卜片倒入锅中翻炒。胡萝卜片在锅中欢快地跳跃着，逐渐变得柔软。
李笑一边翻炒，一边对小赵说：“炒菜的时候，火候的控制很关键。要根据不同的食材和烹饪步骤及时调整火候，这样才能炒出美味的菜肴。”
小赵连连点头，镜头紧紧跟随着李笑的动作。李笑随后又加入了浸泡好的青菜，快速翻炒。青菜在锅中迅速变色，由原本的深绿色变成了鲜绿色。他加入适量的盐、鸡精调味，一盘清炒时蔬很快就出锅了。
此时，蒸锅中的鱼也即将蒸好。李笑打开锅盖，一股热气扑面而来，伴随着浓郁的鱼香。他用筷子轻轻戳了一下鱼肉，满意地点了点头，说道：“这鱼蒸得刚刚好。” 他小心地将蒸出来的汤汁倒掉，去掉姜片和葱段，重新在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上一勺热油。热油浇在葱花上，发出 “呲啦” 一声，瞬间激发出了葱花的香味，让整道清蒸鱼更加。
李笑看着眼前处理好的食材和已经完成的清蒸鱼，心中充满了成就感。“这些食材在我的精心处理下，已经初步展现出了它们的魅力。接下来，我要用心烹饪每一道菜，让嘉宾们品尝到最美味的晚餐。每一个步骤都像是一场精心编排的舞蹈，我要确保每一个动作都精准无误，才能呈现出完美的演出。” 他暗暗对自已说道，眼神中充满了对即将上桌的晚餐的期待与自信。