何雨柱在为房子的事情烦恼之余，工作上也迎来了新的挑战。这日，他如往常一样来到轧钢厂食堂小灶，准备为领导们准备午餐。
食堂里，学徒工马华和刘泉早早地就在忙碌着。马华认真地清洗着食材，每一片菜叶都仔细地搓洗干净，他的额头上沁出细密的汗珠，但眼神依然专注。刘泉则在一旁切菜，他的刀工虽然比不上何雨柱，但也在努力地练习，试图将每一块食材切得均匀整齐。
“马华，你看这菜洗得差不多了，咱得赶紧准备下锅了，不然赶不上开饭时间。”刘泉一边切菜一边说道。
马华点了点头：“行，我这就来。你切菜的时候注意点，别切到手了。”
就在这时，食堂的另一位厨师张师傅走了过来。张师傅在食堂工作多年，自认为厨艺精湛，一直对何雨柱被调到小灶有些不满。他看着马华和刘泉忙碌的身影，故意说道：“哼，这俩毛头小子跟着何雨柱能学到什么真本事。我看啊，就是在这儿瞎忙活。”
马华听到这话，有些不服气地说：“张师傅，何师傅教了我们很多东西，我们也在努力学习呢。”
张师傅冷笑一声：“就他何雨柱？他有什么了不起的。我今天倒要看看他能做出什么花样来。”
何雨柱走进厨房，听到了张师傅的话。他没有生气，只是淡淡地说：“张师傅，有什么意见可以当面说，没必要在背后议论。”
张师傅挑衅地看着何雨柱：“何雨柱，我就是觉得你没那本事在小灶待着。今天咱们就比试比试，看看谁的厨艺更高一筹。”
何雨柱皱了皱眉头：“张师傅，我没功夫跟你瞎闹。我还有工作要做，领导们还等着吃饭呢。”
张师傅却不依不饶：“怎么？你不敢了？是不是怕输了丢人啊？”
食堂里的其他工作人员听到动静，都围了过来。大家都知道张师傅和何雨柱之间有些矛盾，都想看看这场厨艺比拼会有什么样的结果。
何雨柱见张师傅如此纠缠，无奈地说：“行，既然你想比，那就比吧。不过咱们得先说好，不能耽误了正常的工作。”
张师傅得意地说：“放心吧，我肯定不会耽误工作。咱们就比做一道红烧肉，看谁做的味道更好。”
于是，两人各自挑选了食材，开始准备起来。何雨柱熟练地将猪肉切成大小均匀的方块，放入锅中焯水。他一边操作，一边对马华和刘泉讲解着：“这红烧肉啊，焯水是为了去除血水和杂质，这样做出来的肉才不会有腥味。”
张师傅在一旁也不甘示弱，他按照自已的方法快速地处理着食材。他在锅里放了很多油，将肉煎得金黄，试图用香味来吸引众人。
何雨柱则不慌不忙地炒糖色，他将冰糖放入锅中，小火慢慢翻炒，糖色逐渐变成了焦糖色。他将焯好水的肉放入锅中，均匀地裹上糖色，然后加入各种调料，葱姜蒜、八角、桂皮等，再倒入适量的酱油和料酒。
“何师傅，这调料的比例有什么讲究吗？”马华问道。
何雨柱回答：“这调料的比例要根据肉的多少和个人口味来调整，不能太多也不能太少，要恰到好处才能调出红烧肉的香味。”
张师傅在一旁听到何雨柱的讲解，心中有些不屑：“哼，说得好听，还不知道做出来味道怎么样呢。”
随着时间的推移，厨房里弥漫着浓郁的肉香。何雨柱做的红烧肉色泽红亮，肉质软烂，香味扑鼻。张师傅做的红烧肉则颜色更深一些，看起来比较油腻。
“好了，咱们把菜端出去，让大家尝尝吧。”何雨柱说道。
众人纷纷围了过来，拿起筷子品尝。食堂管事王华硕先尝了何雨柱做的红烧肉，他闭上眼睛，细细品味着：“嗯，何师傅这红烧肉做得真是一绝。肉质鲜嫩多汁，味道醇厚，入口即化。这才是正宗的红烧肉啊。”
其他人也纷纷点头称赞。接着，大家又尝了张师傅做的红烧肉。虽然也有一些人觉得味道不错，但相比之下，还是何雨柱的更胜一筹。
张师傅的脸色有些难看，他没想到自已会输得这么彻底。他哼了一声：“这次算你运气好，下次我肯定不会输给你。”
何雨柱笑了笑：“张师傅，厨艺这东西没有止境，咱们可以互相学习，没必要非要争个高低。”
张师傅没有说话，转身离开了厨房。何雨柱看着他的背影，无奈地摇了摇头。
“哥，你真棒！你看张师傅都被你比下去了。”何雨水不知什么时候来到了食堂，看到这一幕，高兴地说道。
何雨柱说：“雨水，这只是一次小比试，不要太得意了。在厨艺上，还有很多东西要学呢。”
“我知道了，哥。你就是我的榜样，我以后也要像你一样厉害。”何雨水坚定地说。