傻柱为了这次老师傅介绍的厨艺表演机会，可是下足了功夫。他提前好几天就开始准备食材，精挑细选每一样原料，嘴里还不停地念叨着：“这次一定要好好露一手，让那些小瞧我的人都看看。”
在表演当天，傻柱早早地来到了场地。他穿着一身整洁的厨师服，头发梳得一丝不苟，整个人看起来精神抖擞。场地里已经陆陆续续来了一些观众，其中有厂里的领导、同事，还有一些听闻傻柱厨艺不错赶来凑热闹的附近居民。傻柱深吸一口气，开始在厨房里忙碌起来。
他首先展示的是一道传统的京酱肉丝。傻柱熟练地切着肉丝，那刀工快得让人眼花缭乱，每一根肉丝都切得粗细均匀。旁边帮忙的学徒小王忍不住赞叹道：“师傅，您这刀工可真是绝了，我啥时候能学到您这本事啊。”傻柱微微抬起头，笑着说：“小王啊，这刀工可不是一朝一夕能练成的，得下苦功夫。”
切好肉丝后，傻柱开始调制酱汁。他一边放调料，一边向旁边好奇观望的人讲解：“这京酱肉丝的酱汁可是关键，甜面酱得炒出香味，再加上适量的糖、盐、料酒调味，这样才能让肉丝的味道浓郁醇厚。”说着，他将炒好的酱汁倒入肉丝中，快速翻炒均匀，肉丝瞬间被酱汁包裹，散发出的香气。
接着，傻柱又准备做一道他新研发的创意菜——翡翠虾仁。他拿出新鲜的虾仁，用盐、胡椒粉、蛋清腌制入味。然后，他将菠菜榨汁，用菠菜汁和面粉调和成绿色的面团，擀成薄片后切成细丝，这便是“翡翠”。傻柱把腌制好的虾仁放入锅中滑炒至变色，盛出备用。再将“翡翠”丝放入锅中焯水，捞出后与虾仁一起炒制，加入少许盐和鸡精调味。这道菜一上桌，那清新的色泽和独特的口感就让众人眼前一亮。观众中有一位美食爱好者老李，他惊讶地说：“这道菜可真是别出心裁啊，虾仁的鲜嫩搭配这菠菜丝的清爽，口感层次分明，傻柱师傅真是厨艺精湛。”傻柱听到夸赞，脸上露出了自信的笑容，回应道：“多谢夸奖，我就是想尝试一些新的菜品，给大家带来不一样的味觉体验。”
在傻柱做菜的过程中，许大茂也悄悄来到了现场。他站在人群后面，看着傻柱在厨房里游刃有余的样子，心中暗自有些惊讶。他心想：“这傻柱还真有两下子，不能小瞧了他。”不过，许大茂表面上还是一副镇定自若的神情。
傻柱的最后一道菜是红烧狮子头。他将猪肉剁碎，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀后，亲手团成一个个大肉丸。然后放入油锅中炸至金黄色，捞出控油。接着，傻柱在锅中加入适量的水，放入炸好的狮子头，加入酱油、冰糖、八角等调料，小火慢炖。炖制过程中，那浓郁的香味弥漫在整个场地，让人垂涎欲滴。
表演结束后，观众们纷纷围了过来，对傻柱的厨艺赞不绝口。厂里的领导张主任走上前，笑着对傻柱说：“傻柱啊，你这厨艺真是越来越好了，今天这表演真是让人大开眼界。这食堂项目交给你，我们可算是放心了。”傻柱连忙感激地说：“张主任，您放心，我一定好好干，把食堂的饭菜质量提上去。”
同事们也都围过来祝贺。和傻柱关系较好的大刘拍着他的肩膀说：“傻柱，你这次可算是出风头了，以后可得多教教我这做菜的手艺啊。”傻柱笑着说：“行啊，大刘，只要你肯学，我肯定倾囊相授。”
傻柱在这小小的厨艺表演中，重新找回了一些自信。他知道，这只是一个开始，他要借着这个机会，在厨艺界和四合院中重新站稳脚跟，与许大茂好好较量一番。他暗暗发誓，一定要努力提升自已，无论是厨艺还是其他方面，都不能再被人轻易打压下去。
傻柱和小王的对话：
小王：“师傅，您这刀工可真是绝了，我啥时候能学到您这本事啊。”
傻柱：“小王啊，这刀工可不是一朝一夕能练成的，得下苦功夫。”
傻柱和老李的对话：
老李：“这道菜可真是别出心裁啊，虾仁的鲜嫩搭配这菠菜丝的清爽，口感层次分明，傻柱师傅真是厨艺精湛。”
傻柱：“多谢夸奖，我就是想尝试一些新的菜品，给大家带来不一样的味觉体验。”
张主任和傻柱的对话：
张主任：“傻柱啊，你这厨艺真是越来越好了，今天这表演真是让人大开眼界。这食堂项目交给你，我们可算是放心了。”
傻柱：“张主任，您放心，我一定好好干，把食堂的饭菜质量提上去。”
大刘和傻柱的对话：
大刘：“傻柱，你这次可算是出风头了，以后可得多教教我这做菜的手艺啊。”
傻柱：“行啊，大刘，只要你肯学，我肯定倾囊相授。”
结尾对话：
傻柱看着许大茂离去的背影，心中涌起一股斗志，对身边的小王说：“小王，咱以后有的是机会和他许大茂一较高下，你就跟着我好好干，咱们一起把名声打出去。”
小王坚定地点点头：“师傅，我相信您，咱们肯定行！”