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# 第 87 章:傻柱的领导才能展现

傻柱站在食堂中央,看着熙熙攘攘的员工和热闹有序的就餐场景,心中满是成就感。这食堂项目能有如今的成效,可都是他一步步精心打造出来的。

食堂里,有个叫小王的年轻厨师,性格活泼但有时做事毛躁。他正手忙脚乱地处理着一批食材,嘴里还嘟囔着:“这可咋整,这么多活儿。”傻柱走过去,拍了下他的肩膀,笑着说:“小王啊,别慌,做事得有个条理。你先把这些食材分类,按照烹饪的先后顺序来处理,不就顺当了?”小王挠挠头:“柱哥,我这不是着急嘛,怕耽误了开饭。”傻柱耐心地说:“越急越容易出错,稳着点,咱食堂讲究的就是效率和质量并重。”

这时,食堂的采购员老李匆匆走进来,老李为人老实憨厚,但有时候过于保守。他皱着眉头对傻柱说:“傻柱啊,这供应商那边说最近食材价格要涨,咱成本可就高了,你看咋办?”傻柱沉思片刻,说道:“老李,你先别急。咱不能光听供应商的一面之词,你去多打听打听其他供应商的价格,再看看能不能和他们谈个长期合作协议,量大从优嘛。实在不行,咱也可以调整下菜单,用些当季的便宜食材,既能保证菜品丰富,又能控制成本。”老李点点头:“行,柱哥,我这就去办。”

傻柱转身又去检查食堂的卫生情况,他对负责清洁的张大婶说:“张大婶,这食堂卫生可是重中之重,一点都不能马虎。你看这角落还有些污渍没清理干净,得赶紧弄好。”张大婶赶忙说:“傻柱啊,我这就弄,刚才人多忙不过来。”傻柱笑着说:“我知道您辛苦,但是这关乎大家的健康,咱得做到最好。”

在一次食堂员工会议上,傻柱坐在首位,表情严肃又认真。他清了清嗓子说:“大伙都知道,咱们食堂现在名声在外,这可不容易。但是咱不能满足现状,得继续努力。”他看向负责打菜的小刘,小刘平时沉默寡言但做事很认真。“小刘,你在打菜的时候,得多注意顾客的反馈。要是哪个菜不受欢迎,你得及时告诉厨师,咱好调整。”小刘轻声说:“柱哥,我知道了,我会留意的。”

傻柱又接着说:“还有咱们的服务态度,一定要热情周到。不管是谁来吃饭,都要让他们有宾至如归的感觉。”这时,性格开朗的服务员小赵笑着说:“柱哥,我们肯定会好好服务的,保证让大家吃得开心。”傻柱满意地点点头:“有你们这话我就放心了。咱们是一个团队,每个人都很重要,只有大家齐心协力,食堂才能越来越好。”

随着食堂项目的推进,傻柱在厂里的地位也日益凸显。厂里的领导张厂长把傻柱叫到办公室,张厂长是个雷厉风行、很有远见的人。他看着傻柱说:“傻柱啊,你这食堂搞得有声有色,给厂里员工解决了大问题。我想让你在厂里多承担一些后勤管理方面的工作,你有什么想法?”傻柱有些惊讶但又充满自信地说:“厂长,只要您信得过我,我肯定好好干。我觉得咱厂的后勤管理还有很多可以提升的地方,比如员工宿舍的环境改善,还有厂里的一些活动组织,都可以搞得更丰富些。”张厂长笑着说:“好,有你这话我就有底了。你放手去干,有什么困难尽管跟我说。”

傻柱回到食堂后,把这个消息告诉了员工们。小王兴奋地说:“柱哥,这可是好事啊,你这是要高升了。”傻柱白了他一眼:“什么高升不高升的,都是为了把咱厂建设得更好。咱食堂也不能放松,还得继续创新菜品,提高服务。”

在研发新菜品方面,傻柱更是亲力亲为。他把几个厨师召集到一起,说:“咱们不能老是那些老菜,得与时俱进。我最近琢磨了几个新菜品的点子,大家一起讨论讨论。”厨师小陈是个很有创意的年轻人,他眼睛一亮说:“柱哥,我也有个想法,咱们可以把南方的一些特色食材和北方的烹饪方法结合一下,说不定能弄出个爆款菜品。”傻柱赞许地说:“小陈这个想法不错,就这么干。咱们多试验几次,一定要把味道调好。”

在一次厂里的活动中,傻柱负责后勤保障工作。他有条不紊地安排着桌椅摆放、餐饮供应等事项。活动过程中,有个员工不小心摔倒受伤了,傻柱立刻跑过去,查看情况后,迅速安排人去拿医药箱,一边安慰受伤的员工:“兄弟,别怕,有我在呢。这只是小伤,处理一下就好了。”他的冷静和果断让在场的人都很佩服。

傻柱在食堂项目和厂里工作中的出色表现,让他成为了厂里的名人。很多员工见到他都会主动打招呼,向他请教一些厨艺或者管理方面的问题。傻柱也总是耐心地解答,他的名声也渐渐传到了其他单位。

有一天,外厂的一位后勤负责人老孙慕名而来。老孙是个经验丰富、很有主见的人。他找到傻柱说:“傻柱同志,我听说你们食堂管理得非常好,我特地来取经。我们厂的食堂总是问题不断,员工们意见很大。”傻柱热情地接待了他,带着他参观食堂,一边走一边介绍:“孙兄啊,食堂管理关键在于用心。要关注员工的需求,从食材采购到菜品制作,再到服务环节,每一步都不能马虎。就像我们食堂,员工喜欢吃什么,我们就尽量满足,而且还会不断创新。”老孙边听边点头:“你这说得有道理,我们厂就是缺乏这种主动性。”

傻柱的成功也让他在四合院中更有威望。邻居们对他的看法也发生了很大改变,不再仅仅把他当成一个厨子,而是一个有能力的领导者。晚上在四合院的院子里,邻居李大爷笑着对傻柱说:“傻柱啊,你现在可是不得了,在厂里干得风生水起的。”傻柱谦虚地说:“李大爷,这都是大家帮忙,我一个人可干不了。”

傻柱深知自已的责任越来越重,他不仅要在厨艺上继续钻研,还要在管理方面不断学习提升。他对自已的徒弟们说:“你们跟着我,不光要学做菜,还要学会怎么管理一个团队,怎么把事情做好。这以后对你们都有用。”徒弟小吴说:“师傅,我们会努力的,像您一样成为有本事的人。”傻柱看着他们,坚定地说:“好,咱们一起努力,把食堂和厂里的后勤工作都做到最好,和许大茂那家伙好好较量较量。”

许大茂得知傻柱在厂里的发展后,心里有些不是滋味。他找到傻柱,看似调侃地说:“傻柱,你这最近可够风光的啊,在厂里都快成大红人了。”傻柱也不甘示弱:“许大茂,我这都是靠自已的本事,不像有些人,就会耍些小聪明。”许大茂哼了一声:“咱们走着瞧,谁笑到最后还不一定呢。”傻柱自信满满地说:“好啊,我倒要看看你还有什么花样。”

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