傻柱站在食堂的后厨中央，看着那熟悉的炉灶和炊具，心中满是感慨。如今，他在厨艺界已然站稳了脚跟，可他的目光却放得更加长远。他深知，传统厨艺的传承犹如那灶火，不能在他这一代熄灭，必须要让更多的年轻人将这门手艺接过来，继续发扬光大。
于是，傻柱开始着手他的厨艺传承计划。他在厂里四处寻觅那些有潜力、对厨艺有热情的年轻人。这天，他把几个相中的小伙子叫到了食堂的一个角落里。其中一个叫大强的小伙子，身材魁梧，性格直爽，眼神里透着一股机灵劲儿。另一个叫阿明，身形较为瘦小，但眼神专注而坚定，一看就是个做事认真的人。
傻柱清了清嗓子，开口说道：“你们几个小子，我观察你们有段时间了。我觉得你们在厨艺这方面有点天赋，我打算收你们为徒，把我这一身的厨艺都传给你们，怎么样？”
大强兴奋地第一个跳起来，大声说道：“傻柱师傅，那可太好了！我早就想跟着您学手艺了，我就盼着有一天能像您一样，做出让大家都赞不绝口的菜！”
阿明则微微低下头，有些腼腆地说：“傻柱师傅，我怕我太笨，学不好，辜负了您的期望。”
傻柱笑着拍了拍阿明的肩膀，说道：“阿明，你这说的是啥话？谁也不是天生就会做菜的，只要你肯用心学，肯吃苦，没有学不会的。我当年也是从一个啥都不懂的小帮厨一步步走到今天的。”
就这样，傻柱正式开启了他的厨艺传承之旅。在最初的教学中，傻柱先从基础的刀工开始教起。他拿起一把菜刀，手法娴熟地演示着切菜的技巧，一边切一边讲解：“这刀工啊，可是厨艺的基本功。就像这切土豆丝，要切得粗细均匀，这样炒出来才能受热均匀，口感才好。你们看，像我这样，手指要弯曲，用指关节顶着刀背，这样就不容易切到手。”
大强聚精会神地看着，手里也拿着一把刀，跃跃欲试。他照着傻柱的样子切了起来，可切出来的土豆丝却是粗细不一。大强看着自已的“作品”，有些懊恼地说：“傻柱师傅，这看着简单，做起来咋这么难呢？”
傻柱走过去，看了看，笑着说：“大强，别着急。刚开始都这样，你这力度掌握得还不够好。来，我再给你示范一遍。”说着，傻柱又拿起一个土豆，慢慢地切起来，边切边说：“你看，下刀的时候要稳，力度要均匀，多练练就好了。”
阿明在一旁默默地练习着，他虽然切得慢，但每一根土豆丝都切得很仔细。傻柱看到后，点头称赞道：“阿明，不错，你这孩子很有耐心。厨艺这东西，就得有耐心，不能浮躁。”
除了刀工，傻柱还注重教他们食材的挑选和处理。一天，他带着徒弟们来到菜市场，指着一堆新鲜的蔬菜说：“你们看，这选菜也是有学问的。就拿这白菜来说，要选叶片、颜色翠绿的，这样的白菜才新鲜，炒出来才清甜。还有这猪肉，要选色泽红润、纹理清晰的，摸起来要有弹性，这样的肉才新鲜好吃。”
大强好奇地问：“傻柱师傅，那这鱼怎么选呢？”
傻柱走到鱼摊前，拿起一条鱼，说道：“选鱼啊，要看鱼的眼睛，眼睛明亮凸出的，说明鱼新鲜。再看鱼鳃，鲜红的才好。还有这鱼鳞，要完整有光泽。”
在食材处理方面，傻柱更是严格要求。有一次，阿明在处理一只鸡的时候，没有把鸡毛处理干净。傻柱看到后，脸色一沉，严肃地说：“阿明，这食材处理不干净，做出来的菜怎么能好吃？这是对食客的不尊重，也是对厨艺的亵渎。你必须重新处理，直到每一根鸡毛都处理干净为止。”
阿明的脸一下子红了，他低下头，小声说：“师傅，我知道错了，我马上重新处理。”
随着教学的深入，傻柱开始传授一些菜品的制作秘方。他把徒弟们叫到灶台前，准备教他们做一道经典的红烧肉。傻柱一边往锅里倒油，一边说：“这红烧肉啊，关键在于火候和调料的搭配。先把五花肉煎至两面金黄，这样能把肉里的油脂煎出来，吃起来才不会腻。”
大强在一旁认真地看着，不时地问着问题：“师傅，这调料都放些什么呀？”
傻柱说：“这调料啊，有八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽等等。每一种调料的用量都很讲究，多一点少一点，味道就不一样了。”
在傻柱的精心教导下，徒弟们的厨艺逐渐有了起色。有一天，厂里来了几位重要的客人，傻柱决定让徒弟们露一手。他对大强和阿明说：“今天你们俩一人做一道菜，让客人们尝尝你们的手艺。大强，你就做那道红烧肉，阿明，你做一道清炒时蔬。”
大强和阿明都有些紧张，但又充满了期待。他们在厨房里忙碌起来，按照傻柱教的方法，认真地做着每一个步骤。
菜做好后，端上了客人的餐桌。客人们品尝后，纷纷点头称赞。一位客人说：“这红烧肉肥而不腻，入口即化，味道真是绝了！”另一位客人也说：“这清炒时蔬清爽可口，保留了蔬菜的原汁原味，不错不错。”
傻柱听了，脸上露出了欣慰的笑容。他对徒弟们说：“你们做得很好，但不能骄傲。厨艺这东西，是要不断学习、不断进步的。”
这时，许大茂走进了食堂。他看到这一幕，笑着对傻柱说：“傻柱，你这厨艺传承计划搞得有声有色啊。你这几个徒弟看起来都很有潜力，以后说不定能成为大厨呢。”
傻柱哼了一声，说：“那当然，我傻柱教出来的徒弟能差吗？我可不像有些人，只知道在外面搞些花里胡哨的东西，我这是实实在在地传承手艺。”
许大茂也不生气，他说：“傻柱，你别小看了商业运作。你这厨艺再好，如果没有好的经营，也很难发展壮大。不过，你这传承传统厨艺的做法，我还是很佩服的。”
傻柱说：“我不管那些商业的东西，我就想把这厨艺好好地传下去。让更多的人能吃到正宗的传统菜肴。”
阿明在一旁说：“师傅，我以后也要像您一样，收很多徒弟，把您教给我的厨艺再传下去。”
大强也跟着说：“对，我们要让傻柱师傅的厨艺永远流传下去！”
傻柱看着他们，笑着说：“好，只要你们有这个心，我这一身的本事就不怕没人学。咱们一起努力，把这厨艺的火种越烧越旺！”