随着创新菜品的大获成功,陈峰和林悦的小吃生意愈发红火,小小的摊位前常常排起长队,现有的经营规模已难以满足日益增长的顾客需求。于是,他们开始谋划扩大规模,开启新的征程。
陈峰看着忙碌的小吃摊,对林悦说:“悦悦,咱们现在生意这么好,这个小摊位实在是施展不开了,我想咱们是时候租个店面,扩大经营了。”
林悦眼中闪过一丝犹豫,但很快被坚定取代:“峰,我也有这个想法,不过租店面、装修、招人,这都需要不少钱,咱们得好好规划规划。”
为了筹集资金,他们首先盘点了手头的积蓄。虽然之前小吃摊赚了些钱,但距离租店面和后续的开销还有不小的缺口。陈峰皱着眉头,思索片刻后说:“悦悦,咱们先把这几年的积蓄整理出来,看看还差多少,我再找朋友打听一下有没有靠谱的贷款渠道。”
林悦点头表示同意:“也只能这样了。我觉得咱们还可以和一些老供应商商量商量,看能不能先赊一部分货款,等店面开起来,资金周转开了再给他们结账。”
在寻找店面的过程中,他们遇到了一位热心的房产中介叫张姐。张姐性格豪爽,做事干练,对当地的商业地产了如指掌。
“陈先生,林女士,你们对店面有什么具体要求吗?比如面积、地段、租金预算。”张姐热情地问道。
陈峰回答:“张姐,我们希望店面在人流量大的商业街附近,面积不用太大,五六十平米就够了,租金最好能控制在每月五千以内。”
张姐沉思片刻,说道:“这样的店面不太好找啊,不过我会尽力帮你们留意的。最近我手头倒是有几个房源,但是可能在租金或者地段上不太符合你们的要求,咱们可以先去看看,做个参考。”
他们跟着张姐看了好几处店面,不是租金太贵,就是位置太偏。陈峰有些沮丧:“张姐,找个合适的店面怎么这么难啊?”
张姐笑着安慰道:“陈先生,别灰心。找店面就像找对象,得讲究缘分。你们的要求比较明确,我相信肯定能找到合适的。”
就在他们有些心灰意冷的时候,张姐打来电话:“陈先生,我这儿有个新的房源,刚刚空出来,在步行街的拐角处,位置绝佳,面积是六十平米,租金四千八。我觉得这个很符合你们的要求,你们赶紧过来看看。”
陈峰和林悦立刻赶到那个店面,一看到店面,他们就眼前一亮。店面位于繁华的步行街,周围有很多写字楼和居民区,人流量非常大。而且店面的格局很方正,采光也不错。
“张姐,这个店面太棒了!就是我们想要的。”林悦兴奋地说道。
张姐也笑着说:“我就说嘛,缘分到了,自然就找到了。你们要是觉得满意,咱们就可以和房东谈谈签约的事情了。”
经过一番讨价还价,他们终于顺利租下了店面。接下来就是装修的事情了。陈峰想要打造一个简约而温馨的装修风格,让顾客在舒适的环境中享受美食。
他们找了几家装修公司,对比了设计方案和报价。其中一家装修公司的设计师小王,年轻有创意,对陈峰的想法理解得很透彻。
“陈先生,我觉得可以采用木质元素为主,搭配暖色调的灯光,营造出一种温馨的氛围。墙面可以做一些文化砖的装饰,增加一些复古的感觉。”小王滔滔不绝地介绍着自已的设计方案。
陈峰听了,频频点头:“小王,你的方案很不错,不过我希望在收银台的位置可以设计得更宽敞一些,方便顾客结账。”
小王立刻拿出纸笔,修改方案:“没问题,陈先生,这样调整一下就好了。”
在装修期间,陈峰和林悦也没有闲着,他们开始招聘员工。招聘信息发布出去后,收到了很多简历。他们经过筛选,挑选了几位有餐饮经验的员工进行面试。
其中一位叫阿强的应聘者,之前在一家餐厅工作过,对小吃制作也有一定的了解。
“陈老板,林老板,我在餐饮行业干了好几年了,我对小吃的制作很有心得,而且我服务意识也很强,我相信我能胜任这份工作。”阿强自信满满地说道。
陈峰问道:“阿强,你之前在餐厅工作,为什么想来我们这儿呢?”
阿强笑了笑说:“我觉得你们的小吃很有特色,而且我看你们的生意这么好,肯定有很大的发展空间。我想跟着你们一起干,也能提升自已。”
经过面试,他们最终录用了阿强和其他几位员工。陈峰组织新员工进行了培训,向他们介绍了小吃店的经营理念、食品安全知识以及服务规范。
“大家都知道,我们小吃店能有今天的成绩,靠的就是独特的口味和优质的服务。所以,大家在工作中一定要严格遵守操作流程,保证食品的安全和卫生,对待顾客要热情周到。”陈峰严肃地对员工们说道。
员工们纷纷点头,表示会努力工作。
经过一段时间的紧张筹备,店面终于装修好了,员工也培训到位,小吃店正式开业。开业当天,门口摆满了花篮,吸引了很多路人的关注。
“哇,这家小吃店看起来好不错啊!”一位路过的女士说道。
“是啊,听说他们的小吃很有特色,咱们进去尝尝吧。”她的同伴附和道。
顾客们纷纷涌入店内,店内顿时热闹起来。陈峰和林悦在店里忙碌地招呼着顾客,脸上洋溢着幸福的笑容。
“峰,你看,咱们的梦想终于实现了。”林悦感慨地说道。
陈峰紧紧握着林悦的手:“悦悦,这只是一个新的开始,我们还有很长的路要走。”
“是啊,不过只要我们一起努力,就没有什么困难能难倒我们。”林悦坚定地说。