何雨柱带着从老农民那里好不容易得来的食材,踏入了厨艺比赛的赛场。他目光坚定,心中暗暗发誓,一定要凭借自已的厨艺为秦淮茹赢得一个未来。何雨柱本就性格坚毅,此刻更是透着一股不服输的劲儿。
比赛场地人头攒动,观众们围在四周,眼神中充满了期待。评委席上,坐着几位资深的大厨和钢厂的领导,他们表情严肃,准备公正地评判这场比赛。
何雨柱深吸一口气,开始着手准备他的参赛作品——经典的京味糖醋鲤鱼。他先将鲤鱼处理干净,在鱼身上划上几刀,以便入味。随后,他熟练地调制面糊,手法轻盈而又稳定,将鲤鱼均匀地裹上面糊。
一旁的助手小王紧张地看着,忍不住说道:“何师傅,您这手法可真娴熟,我看着都觉得这道菜肯定差不了。”
何雨柱微微咧嘴一笑:“这道菜讲究的就是个火候和调味,可不能有半点马虎。”
说罢,他将裹好面糊的鲤鱼轻轻放入热油锅中。刹那间,油花四溅,发出滋滋的声响。何雨柱手持长筷,稳稳地翻动着鲤鱼,确保它受热均匀,炸至金黄酥脆。
在鲤鱼炸制的过程中,何雨柱也没闲着,他迅速地调配糖醋汁。他先在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,接着加入白糖、醋、酱油等调料,小火慢慢熬制,不断搅拌,直至糖醋汁变得浓稠,香气四溢。
此时,鲤鱼也炸好了。何雨柱将其捞出,控油装盘,然后将熬制好的糖醋汁均匀地浇在鲤鱼上。那色泽红亮的糖醋汁顺着鱼身缓缓流下,与金黄的鲤鱼相互映衬,宛如一件精美的艺术品。
何雨柱又在盘边点缀上些许香菜,增添了几分清新之感。他满意地看着自已的作品,对助手小王说:“这道菜,色香味俱全,我算是把自已的本事都使出来了。”
小王连连点头:“何师傅,您这道菜肯定能惊艳全场。”
接下来,其他选手也陆续完成了自已的作品。评委们开始逐一品尝。当品尝到何雨柱的糖醋鲤鱼时,评委李师傅不禁眼前一亮。
李师傅夹起一块鱼肉放入口中,细细品味后说道:“这糖醋鲤鱼,外酥里嫩,糖醋汁的味道恰到好处,甜而不腻,酸而不涩,很好地融合了鲤鱼的鲜美。而且,这道菜在造型上也颇为用心,可见厨师的功底深厚。”
其他评委也纷纷点头表示赞同。评委张领导也说道:“何雨柱这道菜确实不错,不仅展现了高超的厨艺,还将传统京味菜肴的特色发挥得淋漓尽致。”
在评委们认真讨论评判的过程中,台下的观众们也在议论纷纷。
观众甲说:“我看这何大厨的菜最有卖相,味道肯定也差不了,冠军非他莫属。”
观众乙却有些怀疑:“这可不一定,其他选手的菜看着也不错,说不定有黑马呢。”
经过一番紧张的评选,终于到了宣布结果的时刻。主持人手持话筒,走上舞台,清了清嗓子说道:“各位观众,经过评委们的认真评选,本次厨艺比赛的冠军是——何雨柱!”
话音未落,台下顿时响起了雷鸣般的掌声和欢呼声。何雨柱脸上露出了欣慰的笑容,他走上舞台,接过冠军奖杯,心中感慨万千。
回到四合院后,何雨柱立刻被邻居们围了起来。
邻居赵大爷笑着说:“柱子啊,你可真是给咱们四合院争光了!这冠军拿得实至名归。”
何雨柱谦虚地说:“赵大爷,这都是大家平时照顾我,我才有机会好好练习厨艺,这功劳也有大家的一份。”
然而,何雨柱的喜悦并没有持续太久。虽然他获得了冠军,但钢厂在后续的岗位调整中,只是将秦淮茹调到了一个更加辛苦的岗位,工资也有所减少。
何雨柱看着秦淮茹疲惫的面容,心疼地说:“淮茹,我这冠军拿得也没多大用,还是没能让你轻松点。”
秦淮茹强颜欢笑:“雨柱,你别这么说。有这个结果已经不错了,只要能留在钢厂,我就有机会努力改善。咱们一起加油。”
何雨柱紧紧握住秦淮茹的手:“淮茹,你放心,我会想办法多挣些钱,帮你分担。”
就在这时,棒梗从外面回来,看到何雨柱手中的奖杯,眼中闪过一丝敬佩:“何叔,你可真厉害!我以后也要像你一样,有一门好手艺。”
何雨柱笑着摸了摸棒梗的头:“棒梗,只要你肯努力,肯定能行。”
晚上,一家人围坐在一起吃饭。虽然饭菜简单,但却充满了温馨。
槐花好奇地问:“何叔,你在比赛的时候紧张吗?”
何雨柱回忆起比赛时的情景,说道:“刚开始的时候确实有点紧张,不过一上手做菜,就顾不上紧张了,只想着把菜做好。”
小当也说道:“何叔,你做的菜肯定特别好吃,我都能想象到那味道。”
何雨柱笑着说:“等有机会,何叔给你们做一大桌好吃的。”
饭后,何雨柱和秦淮茹坐在院子里。
何雨柱轻声说:“淮茹,以后的日子可能会更难,但只要我们一家人在一起,就没有过不去的坎儿。”
秦淮茹靠在何雨柱的肩上:“嗯,雨柱,有你在,我就有了依靠。不管怎样,我们都要好好把这个家撑起来。”