下午，一切准备工作做好以后，将晒干的石子放入锅中，在锅下加火使锅内的石子变热。然后将新鲜的栗子放入锅中，栗子与石子的比例为1：2，用铲子不断翻动石子和栗子，使栗子受热均匀。
当板栗快熟时，加入少量的糖，糖要放2-3次。等糖充分包裹在板栗上时，板栗就全熟了，就可以盛出来。
院子里，一股的香甜飘散在院子里。小孩子们都围在周围，吞咽着口水。
板栗要趁热才好吃，叶染染告诉大家把外壳剥了就可以吃。等不太热的时候，给每个小孩子抓了两把放在他们的口袋里。小孩子谢过叶染染之后就跑开了。
青山几人刚出锅就剥壳放进嘴里，软糯香甜，香香甜甜的滋味沁入心田。原来怎么就没有发现板栗做出来这么好吃，山上有很多板栗树，往年都是烂在山里了，真是暴殄天物。
叶染染想说其实放点蜂蜜更好吃。不过蜂蜜难得，基本都是野蜂蜜，量少价格高，普通人是不会买的。
“主子，外面有官差找。”看门的人来报。
“把人领进会客厅。”叶染染说完就赶紧回房去换了身衣服。
会客厅，叶染染到的时候，两位官差正在喝茶，她坐到上位，碧玉和夏蝉站在旁边，“不好意思，两位官爷久等了，不知两位今天来有什么事？”
一个官差说：“李娘子客气了，今天主要是肖大人让我们来告知李娘子，王大头被打了50大板，全家流放边疆修城墙。王大头妻子的娘家，贪污的庄子上的钱也让他们退回来了，至于王大头的房契、地契以及所有的银子，肖大人说王大头现在是李娘子的家奴，这些东西就由李娘子处理。”
叶染染看了夏蝉和碧玉一眼，夏蝉马上去接过官差手里的东西，碧玉则给官差塞了荷包，“多谢两位官爷跑一趟，回去还麻烦替我家主子谢谢肖大人。”
官差把手里的荷包用手指捏了一下，嘴角上扬，里面起码好几两银子，这李娘子可真大方，“李娘子客气了，这是我们分内的职责。我们衙门还有事，就先告辞了。”
“青山，送送官爷，顺便给两位官爷装两包板栗，让管爷尝尝。”
两位官差抱拳，“多谢李娘子，告辞。”
叶染染：“两位慢走。”
“碧玉，明天你和青山去把王大头的房子、铺子、庄子全部卖了，然后把银子全部换成粮食和衣物分发给城里的乞丐。”
碧玉:“是，主子，属下领命。”
官差走后，小灰灰爬在门口想进来，奈何门槛太高，小短腿怎么也爬不过来，急得嗷呜、嗷呜......。都忘记了嗷呜要挨打了。
叶染染快步走到门口，一把抱起小灰灰，“小灰灰，知道不知道自己的腿很短，一点自知之明都没有。”
小灰灰：笨主人，本狼还没长大，腿当然短。本狼还有成长空间，你有吗？
叶染染要知道小灰灰怎么想的，绝对免不了一顿暴揍。
庄子里飘过一股炒板栗香甜的味道。炒好的板栗放在院子里的筐里，中午吃饭的时候，梁管事让大家都抓一把尝尝。
“这不就是山上的毛栗吗？扎手，大家以为不能吃，没人往家捡过。没想到这么好吃。”一个长工说，他吃了两颗把其它的板栗放在兜里，准备给家里人带回去。
“用糖炒出来的当然好吃。”
“梁管事，除了炒，还能怎么吃？我家买不起那么多糖。”另一个长工涨红着脸不好意思的问。
“我家主子说，可以切个小口首接水煮，还可以把水煮的剥壳和肉一起做。主要是板栗放的时间长，你们有空可以去山里捡些放在家里，和粮食掺着吃。捡板栗的时候拿两个棍子，免得扎着手。”
“谢谢东家，谢谢梁管事。我们冬天又多一种食物。”
“是啊，谢谢东家，谢谢梁管事。”
......
知府衙门，两个来叶染染庄子的官差在给肖大人汇报，肖大人突然闻到一股香甜的味道，“你俩身上带什么东西呢？”
两个官差一愣，不明白肖大人是什么意思，以为发现他们收李娘子的银子。但是这种事肖大人原来从来不过问。
肖大人看着两人，瞪了他们一眼，“本官闻到一股香甜的味道。想问问是什么？”
官差反应过来，一个官差赶紧跑出去，回来手里拿着一包东西，放在肖大人旁边的桌子上，“这是李娘子庄子上用糖炒的板栗，其实就是山里的毛栗，因为扎手没人捡回家吃，没想到这东西还挺好吃的。”
肖大人剥了一个放进嘴里，软糯香甜，的确好吃。
“这东西，山上多吗？”
“多的很，我听青山侍卫说这板栗放的时间长，首接煮水也可以吃，还可以掺着粮食吃。”
肖大人为官多年，自然知道这是李娘子故意让人说出来的。这李娘子到底是什么人，战王亲自给他说让他多多关照李娘子，要是李娘子在安庆府发生什么事，他的官也做到头了。
他派人查过，李娘子本名叫叶染染，是桃花村的农女，她夫君也是桃花村的，叫李哲，是个秀才。目前正在乡试，他实在想不明白有什么特别之处。
“你们两个负责把这个毛栗能吃的事情告诉周边的村长，顺便把吃法告诉他们。”
“是，大人，小的遵命。”
“是，大人，小的遵命。”
两人说完就退下了。
庄子上，由于有六台脚踏打谷机，天气又好，水稻收割的很快。
叶染染天天带着小灰灰上山，挖野菜，钓鱼，把地窖的牛肉做成牛肉干。除了前两天有些想李哲，后来在庄子上玩的不亦乐乎。
再过一天乡试就结束了，叶染染让梁瑞派人去平价粮铺里把麦种和土豆拉回来，土豆秋季还可以再种一次。然后给他留了2000两银子，用于庄子日常开销。
然后告诉他把庄子上的粮食放在粮仓里，平价粮铺来买就按市价收钱卖，剩余的放在粮仓，暂时不对外卖，两边分开做账。
第二天吃过早饭，叶染染带着小灰灰，领着人回府城了。