### 第8章:努力提升

刘星光经历了挫折后,心中燃起了更强烈的斗志。他明白,只有让自已的厨艺更加精湛,才能在食堂重新站稳脚跟,也才能抵御那些无端的陷害。每天清晨,当第一缕阳光还未完全照进食堂,刘星光就已经开始了他一天的努力。

食堂里有个老厨师叫李伯,他在这儿工作多年,厨艺精湛,性格和善。这天,刘星光找到李伯,诚恳地说:“李伯,我想好好提升自已的厨艺,您能给我一些指导吗?”李伯看着这个年轻人,眼中满是赞许:“星光啊,你有这想法是好的。厨艺这东西,就像爬山,没有止境。你得先把基本功练扎实了,就像这切菜,看似简单,可里面的学问大着呢。”说着,李伯拿起一根萝卜,手起刀落,萝卜片薄如蝉翼,大小均匀。刘星光眼睛一亮,他知道这是李伯在向他展示技巧。

在一旁帮忙的年轻学徒小孙惊讶地说:“李伯,您这手艺真是绝了!星光哥,这太难了吧?”刘星光却坚定地说:“不难怎么能进步?李伯,我会努力练习的。”李伯点点头:“不光是切菜,还有炒菜的火候,这就像战场上的战机,转瞬即逝。每种食材需要的火候都不同,你得自已去摸索。”刘星光认真地听着,把这些要点都记在心里。

刘星光给自已制定了严格的训练计划。每天下班后,当其他同事都陆续离开,他还留在食堂,对着一堆食材苦练刀工。有一次,他练习切土豆丝,一开始切得粗细不均,但他没有气馁。他不断调整握刀的姿势和力度,豆大的汗珠从额头滚落,可他的眼神始终专注。小孙路过看到,忍不住说:“星光哥,你别太累了,休息会儿吧。”刘星光头也不抬:“不行,我得抓紧时间练习,现在多练一分,以后就多一分把握。”

除了刀工,刘星光还努力学习新菜谱。他经常去图书馆借阅烹饪相关的书籍,有时候为了找到一本珍贵的古籍菜谱,他会跑遍城里的各个图书馆。有一次,他得知一家旧书店可能有他需要的菜谱,便兴冲冲地赶过去。书店老板是个古板但善良的人,叫陈叔。刘星光在书架间翻找了半天,终于找到了那本满是灰尘的菜谱。他兴奋地对陈叔说:“陈叔,我找到了!这本菜谱对我太重要了。”陈叔看着他,笑着说:“小伙子,看你这么热爱厨艺,这本书就便宜卖给你了,希望你能做出更多美味的菜肴。”

刘星光如获至宝地把菜谱带回食堂,仔细研读。这本菜谱里有很多传统的菜肴做法,有些食材和调料的搭配他从未见过。他决定尝试做其中一道古老的宫廷菜肴——珍珠翡翠白玉汤。这道菜需要特殊的食材处理方法和烹饪技巧。他找来小孙帮忙,两人一起准备食材。

小孙一边准备一边嘟囔:“星光哥,这道菜看起来好复杂啊,我们能做好吗?”刘星光鼓励他:“别怕,我们按照菜谱上的步骤慢慢来。”在制作过程中,刘星光遇到了难题,汤的味道总是不够醇厚。他反复思考,觉得可能是食材比例的问题。于是他不断调整,经过多次尝试,终于做出了味道正宗的珍珠翡翠白玉汤。他把这道汤分给食堂的同事们品尝,大家都赞不绝口。

刘星光还特别注重研究工人口味。他知道,食堂的饭菜是要满足广大工人的需求,不能只追求华丽的菜品。他在食堂门口设置了一个意见箱,鼓励工人们写下他们对饭菜的建议和想法。每天他都会去查看意见箱,认真阅读每一条建议。

有一天,他看到一条建议,是一位叫老王的工人写的:“食堂的菜有时候太油腻了,能不能多一些清淡的菜品?”刘星光觉得很有道理。他开始研究如何在保证菜品美味的同时,减少油腻感。他尝试用蒸、煮等健康的烹饪方式代替一些油炸的做法。他还研发了一些新的凉拌菜,受到了很多工人的喜爱。

有个年轻工人小赵对刘星光说:“星光哥,你最近做的这些新菜太好吃了,而且吃了感觉身体很舒服,不像以前吃了油腻的菜那么难受。”刘星光笑着说:“只要你们喜欢就好,我会继续努力,让大家吃得健康又美味。”

刘星光在提升厨艺的过程中,也没有忘记和同事们分享他的经验。他经常组织一些小型的厨艺交流活动,邀请食堂的厨师们一起参加。在一次交流活动中,他把自已研究新菜谱的心得分享给大家:“我觉得新菜谱就像是一扇通往新世界的门,我们不能害怕尝试。每一道新菜都可能给我们带来新的启发,我们可以把新菜谱里的技巧和我们平时的经验结合起来,创造出更多美味。”

一位厨师老周说:“星光,你说得对,但是有时候新菜谱里的食材不好找,或者成本太高,这该怎么办呢?”刘星光思考了一下说:“这确实是个问题,我们可以寻找一些替代品,既要保证味道相似,又要考虑成本。比如有些昂贵的香料,我们可以用一些本地常见的香料混合来达到类似的效果。”大家听了都觉得很有道理,纷纷点头。

在这个过程中,刘星光的厨艺不断提升,他在食堂里的威望也逐渐恢复。那些曾经嫉妒他的人,看到他如此努力和谦逊,心中也不免有些敬佩。之前陷害他的马强,有一次在食堂角落里小声对另一个人说:“这刘星光还真是不简单,被我们整成那样,还能重新站起来,而且厨艺还越来越厉害了。”另一个人说:“是啊,看来我们之前是小看他了。”

“星光哥,你现在这么努力,以后肯定会有更大的成就。”小孙笑着对刘星光说。

“不管以后怎么样,我现在就想把厨艺练好,让大家吃得满意。”刘星光微笑着回答。

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