傻柱在神秘女子的鼓励和秦淮茹的支持下，心中的犹豫渐渐消散，他决定尝试抓住这个商业机会。
这天，傻柱把大家召集到四合院的中院，神色严肃又带着几分期待。“各位，我想好了，这生意我打算做，不过这事儿不容易，得大家齐心协力。”
秦淮茹第一个响应，“傻柱，你就说吧，要我们怎么干？”
傻柱看着大家，“首先，咱们得有个计划。这饭馆开起来，得有特色。我打算主打咱们老北京的风味，把我那些拿手菜都弄上。”
一位平时和傻柱关系不错的邻居，名叫赵强，性格豪爽，大大咧咧地说：“傻柱，这主意好啊！你的手艺那是没得说，肯定能吸引不少人。”
神秘女子也点头，“对，傻柱的厨艺就是我们的招牌。不过，我们还得考虑菜品的种类和价格定位。”
傻柱接着说：“价格不能定太高，咱这是给普通老百姓开的饭馆，要实惠。菜品呢，除了我的拿手菜，再加上一些家常菜，大家都能吃得起的那种。”
这时，三大爷在一旁眯着眼，“傻柱，你这想法是不错，可这资金从哪儿来啊？你可别光说不练啊。”
傻柱看了他一眼，“三大爷，资金的事儿我有办法。咱们可以先凑一凑，不够的话，我再去想想办法。”
二大爷却冷笑一声，“哼，傻柱，你太天真了。就你们几个能凑多少钱？开饭馆可不是小数目，别到时候赔得裤子都没了。”
傻柱皱起眉头，“二大爷，你别老泼冷水。我既然决定做了，就有准备。再说了，这事儿还没干呢，你怎么就知道不行？”
二大爷哼了一声，没再说话。
过了几天，傻柱和神秘女子、秦淮茹一起在算资金。傻柱皱着眉头，“咱们现在凑的钱还是不够啊，这还差不少呢。”
秦淮茹想了想，“傻柱，要不我们再找些人入股？咱们院里的人或者你厂里的同事？”
神秘女子摇头，“院里的人不好说，好多人都像二大爷那样不看好，厂里的同事倒是可以考虑。”
傻柱一拍大腿，“对，我可以找几个关系好的同事问问。”
在厂里，傻柱找到同事李刚，李刚是个实在人，平时和傻柱很合得来。“李刚，我有个事儿想和你说，我打算开个饭馆，你有没有兴趣入股？”
李刚有些惊讶，“傻柱，你真要开饭馆啊？这事儿靠谱不？”
傻柱笑道：“我还能骗你？你也知道我的手艺，而且那地方我都考察好了，差的就是资金。”
李刚想了想，“行，傻柱，我信你。我这儿有一些积蓄，你要多少？”
傻柱很高兴，“李刚，你真是够意思。不过你也别全投进来，这生意有风险，你投一部分，算你一份。”
有了李刚的加入，资金还是不够。傻柱又去找了厂里的其他同事，经过一番努力，又有几个同事愿意入股。
资金有了一些眉目，傻柱开始找店面。他们看中了一个离工厂不远的临街铺子，位置不错，人流量也大。傻柱和房东谈租金。
房东是个精明的中年男人，名叫王财，看着傻柱，“你要租我的铺子？可以啊，不过租金可不便宜，一个月得这个数。”说着比了个手势。
傻柱皱起眉头，“大哥，你这租金太贵了，我这刚开始做生意，你能不能少点？”
王财摇头，“不行，我这铺子位置好，不愁租不出去。”
傻柱和他磨了半天，“大哥，你看这样行不行？我先付你半年的租金，后面要是生意好，我再给你加点儿，要是不好，你也给我降点。”
王财想了想，“那行吧，看你也不容易，就先这样定了。”
店面搞定了，接下来就是装修。傻柱找了几个懂装修的朋友帮忙，大家一起商量装修风格。
“傻柱，这饭馆得装修得有老北京的味道，墙上可以挂一些老北京的照片。”一个朋友建议道。
“对，还有这桌椅，得用那种实木的，看着有质感。”另一个朋友也说。
傻柱点头，“好，就按你们说的办。”
在装修期间，许大茂又来捣乱。他偷偷地在工人中散布谣言，说傻柱这饭馆开不起来，让大家别白干活。
有个工人找到傻柱，“傻柱，我听说你这饭馆有问题啊，我们可不想干完活拿不到钱。”
傻柱怒道：“谁跟你说的？别听那些谣言，我傻柱什么时候差过别人钱？”
神秘女子在一旁说：“肯定是许大茂在捣鬼，我们得想办法。”
傻柱想了想，“我去找他算账。”
傻柱在院里堵住许大茂，“许大茂，你又在搞什么鬼？我开饭馆碍着你什么事儿了？”
许大茂装无辜，“傻柱，你可别冤枉我，我什么都没干。”
傻柱冷笑，“你别以为我不知道是你，你要是再捣乱，别怪我不客气。”
许大茂哼了一声，“我就等着看你笑话呢。”
傻柱没理他，继续忙装修的事儿。经过一段时间的努力，饭馆的装修渐渐成型。傻柱看着装修好的饭馆，满心欢喜。
“傻柱，这装修真不错，有那味儿了。”秦淮茹笑着说。
“是啊，接下来就是准备食材和招人了。”傻柱说道。
在准备食材方面，傻柱很是用心。他亲自去市场挑选新鲜的食材，和供应商谈价格。
“老板，你这菜我要长期买，你得给我个优惠价。”傻柱对一个菜贩说。
菜贩笑着说：“傻柱，你放心，都老顾客了，肯定给你便宜。”
招人方面，傻柱在院里找了几个靠谱的年轻人来帮忙。其中有个叫孙悦的姑娘，性格开朗，手脚勤快。
“傻柱哥，我能来帮忙，你可别嫌我笨啊。”孙悦笑着说。
傻柱笑道：“不会，只要你肯用心，肯定能干好。”
一切准备就绪，饭馆准备开业了。傻柱他们在饭馆门口挂起了招牌，放起了鞭炮。
傻柱站在门口，对大家说：“各位，今天咱们这饭馆开业了，希望大家都能来捧场。”
周围的邻居和一些路人都围了过来，大家都对这个新饭馆充满了好奇。
然而，就在开业这天，又出了问题。原来许大茂偷偷地在饭馆的食材里动了手脚，一些顾客吃了之后，出现了肚子不舒服的情况。
有顾客抱怨，“这饭馆怎么回事啊？吃了东西肚子疼。”
傻柱一听，大惊失色，“大家别慌，我马上查清楚。”
神秘女子在一旁说：“傻柱，肯定是有人搞鬼，我们得赶紧想办法。”
傻柱咬牙切齿，“肯定是许大茂，我不会放过他的。”
傻柱一边安抚顾客，一边检查食材，发现了问题所在。他赶紧给顾客道歉，并承诺赔偿。
这次事件让傻柱意识到，开饭馆不仅仅是做好饭菜那么简单，还得提防着像许大茂这样的人捣乱。但傻柱没有气馁，他决定重新整顿，一定要把饭馆经营好。
傻柱把大家召集到一起，“这次的事儿是个教训，我们不能就这么被打倒。我们要更加严格地把控食材和卫生，不能再给人可乘之机。”
大家纷纷点头，都表示要和傻柱一起度过这个难关。经过一番整顿，饭馆重新开业，这次傻柱更加谨慎，也更加有信心，他要让这个饭馆成为他逆袭的开始，让那些曾经看不起他的人都刮目相看。